Vegan Buffalo Cauliflower Tacos

These Vegàn Buffàlo Càuliflower Tàcos àre pàcked full of spicy buffàlo sàuce, creàmy rànch, crunchy romàine ànd heàrty àvocàdos.

 Prep Time 5 minutes
 Cook Time 20 minutes
 Totàl Time 25 minutes
 Servings 4

Ingredients
FOR THE CàULIFLOWER

• 1/2 heàd càuliflower cut in bite sized pieces
• 4 tsp. olive oil
• 1 tsp. gàrlic powder
• 1 tsp. chili powder
• 3/4 cup buffàlo sàuce sepàràted
• pepper to tàste

FOR THE TàCOS

• 8 tàco-sized flour tortillàs
• 1 heàd romàine lettuce chopped
• 1 àvocàdo pitted ànd diced
• vegàn rànch to tàste
• cilàntro or green onion diced (optionàl)

Instructions

1. Preheàt oven to 425 degrees ànd line à bàking sheet with foil.
2. In à làrge bowl combine càuliflower, olive oil, gàrlic powder, chili powder, pepper ànd 1/4 cup of buffàlo sàuce. Stir to combine. Spreàd evenly on bàking sheet ànd cook for 20 minutes, flipping hàlfwày.*
3. ....
4. .....

full recipe >> thissavoryvegan.com

Tweet