Light and Fluffy Vegan Waffles with Blueberry Sauce

Light and fluffy vëgan wafflës arë përfëct for a Saturday morning!

Ingrëdiënts

For thë wafflës:

• 1 1/2 cups whitë spëlt flour all-purposë flour works, too
• 1 1/2 Tablëspoons baking powdër
• 1/8 tëaspoon salt
• 3 Tablëspoons sugar
• 2 1/2 Tablëspoons lëmon juicë
• 1/2 tëaspoon lëmon zëst
• 1 tëaspoon vanilla ëxtract
• 3 Tablëspoons organic canola oil
• 1 cup watër

For thë bluëbërry saucë:

• 1 1/2 cups bluëbërriës frësh or frozën
• 1 1/2 Tablëspoons sugar or othër swëëtënër of your choicë

Instructions

1. Prëhëat your wafflë iron.
2. Whisk togëthër thë spëlt flour, baking powdër, salt, sugar, and lëmon zëst.
3. Add thë organic canola oil, watër, vanilla ëxtract, and lëmon juicë.
4. Lët thë battër sit for a couplë of minutës whilë it risës.
5. Spoon battër into your wafflë iron and cook according to your wafflë iron's instructions.
6. Makë thë bluëbërry saucë:
7. ...................
8. ...............................

full recipe >> theprettybee.com

Tweet