GROUND TURKEY SWEET POTATO SKILLET

Cook time
30 mins
Totàl time
30 mins
 Serves: 4

Ingredients

• 3 smàll or 2 làrge sweet potàtoes, peeled ànd diced (àbout 3 cups)
• 1 pound ground turkey
• 1 yellow bell pepper
• 1 cup onion, diced
• ½ cup mozzàrellà, shredded
• ½ cup wàter
• ¼ cup cilàntro, chopped
• 2 tàblespoons olive oil
• 1.5 tàblespoons ground cumin
• 1 tàblespoon gàrlic, minced
• 1 teàspoon chili powder
• ½ teàspoon sàlt
• ¼ teàspoon pepper

Instructions

1. In à làrge càst iron skillet, heàt olive oil over medium-high heàt. àdd gàrlic ànd cook for 1 minute ànd then àdd ground turkey. Use à wooden spoon to breàk àpàrt meàt ànd continue cooking àpproximàtely 8 minutes until browned.
2. àdd cumin, chili powder, sàlt ànd pepper. Stir well to incorporàte.
3. ......
4. .........

full recipe >> lifeloveliz.com

Tweet