Cheesy Beef Enchilada Tortellini Skillet

A quick, ëasy and tasty bëëf ënchilada skillët covërëd in mëltëd chëësë!

ingrëdiënts

• 8 ouncës tortëllini (glutën-frëë for glutën-frëë)
• 1 pound ground bëëf
• 1 tablëspoon taco sëasoning
• 1 cup watër (or bëëf broth)
• 2 cups ënchilada saucë (or salsa)
• 1 (15 ouncë can) black bëans, drainëd and rinsëd
• 1 cup corn (frësh or frozën)
• 1 cup chëddar chëësë (or Montërëy jack, ëtc.) shrëddëd
• 1/4 cup sour crëam
• 2 grëën onions, slicëd (optional)
• 1 tablëspoon cilantro, choppëd (optional)

dirëctions

1. Start cooking thë tortëllini as dirëctëd on packagë.
2. Mëanwhilë cook thë ground bëëf in a largë skillët bëforë draining any ëxcëss grëasë.
3. Mix in thë sëasoning followëd by thë watër, ënchilada saucë, thë tortëllini, bëans and corn into thë bëëf and bring to a simmër
4. ...................
5. .............................

Full Recipe >> closetcooking.com

Tweet