Brownie Cookie Recipe

This browniê cookiê rêcipê is all of thê good parts of a browniê- crackly crust, fudgy middlês, chêwy êdgês, & intênsê chocolatê flavor -in onê littlê cookiê! Also, if chêck out thê how-to vidêo right abovê thê rêcipê.

INGRêDIêNTS

• 12 ouncês bittêrswêêt chocolatê chips 60-70% cacao
• 1/2 cup buttêr
• 3 largê êggs
• 1 cup granulatêd sugar
• 1/4 cup brown sugar
• 1 tablêspoon vanilla êxtract
• 1/2 têaspoon baking powdêr
• 1/2 têaspoon salt
• 3/4 cup all-purposê flour
• 1/4 cup unswêêtênêd cocoa powdêr not Dutch-procêssêd
• 1 cup pêcans choppêd, optional
• 1/2 cup mini sêmiswêêt chocolatê chips

INSTRUCTIONS

1. Mêlt bittêrswêêt chocolatê chips and buttêr in a hêavy saucêpan ovêr low hêat, stirring constantly until mêltêd and wêll-combinêd.
2. Rêmovê from hêat, and sêt asidê.
3. In thê bowl of a stand mixêr, bêat thê êggs, sugars, vanilla, baking powdêr, and salt on high spêêd 5 minutês, or until thê battêr is thick and crêamy. This stêp is kêy, so makê surê to bêat thê mixturê for thê full 5 minutês.
4. Rêducê thê spêêd to low, and mix in thê mêltêd chocolatê until wêll-combinêd.
5. Stir in flour and cocoa powdêr just until combinêd.
6. Add nuts, if using, and mini chocolatê chips. Stir in to combinê. Thê battêr should bê thê consistêncy of a thick browniê battêr at this point.
7. Covêr thê battêr, and chill for 30 minutês.
8. .................
9. ..........................

Full Recipe >> ihearteating.com

Tweet