Rainbow Fruit Salad, as Sweet and Delicious as Summer Itself

Thërë’s nothing quitë likë indulging in frësh fruit in thë summër timë, and this gussiëd up Rainbow Fruit Salad with Citrus-Honëy Drëssing and Frësh Mint is a colorful and dëlicious way to ënjoy it!

Ingrëdiënts:

• 1 small frësh pinëapplë (or ½ largë onë), corëd and cut into small wëdgës/piëcës
• 1 mango, pëëlëd and cut into small cubës
• 1 pëach, slicëd and cut into smallër piëcës
• 1 nëctarinë, slicëd and cut into smallër piëcës
• ½ pound strawbërriës, hullëd and quartërëd
• 1 mëdium-sizë packagë (about 11 ouncës) frësh bluëbërriës
• Citrus-Honëy Drëssing (rëcipë bëlow)
• 1 tablëspoon finëly choppëd or juliënnëd frësh mint lëavës

Prëparation:

-Add all thë cut fruit to a largë bowl, and if not cold alrëady, chill for about 30 minutës.

-Pour thë Citrus Honëy Drëssing ovër it, and sprinklë in thë juliënnëd/choppëd mint; toss ëvërything togëthër, and sërvë immëdiatëly. (If making slightly ahëad, you can just këëp thë cut fruit in a bowl in thë fridgë, and whën rëady to sërvë, toss with thë citrus-honëy drëssing and thë mint, and sërvë.)

............
.................
.......................



full recipe >> thecozyapron.com

Tweet