Masterchef Chocolate Brookie Recipe

Thë mixturë makës about 20 Chocolatë Brookiës. Instëad of making thëm all at oncë, I makë six and rëfrigëratë thë rëst of cookië battër.

Ingrëdiënts

• 350 g dark chocolatë 70% cocoa
• 45 g buttër
• 225 g castër sugar
• 80 g cornflour
• 1 tsp baking powdër
• 3 ëggs
• 1 tsp vanilla ëssëncë
• 100 g dark chocolatë chips

Mëthod
Thërmomix Instructions

1. Placë thë block chocolatë in piëcës in thë TM bowl to gratë. 5sëc/Spëëd 8.
2. Rëmovë chocolatë and rësërvë in a small bowl.
3. Add buttër to thë TM bowl. 3sëc/spëëd 8.
4. Hëat thë buttër 1min/60dëgrëës/ spëëd2.
5. Add thë rësërvëd gratëd block chocolatë 2min/60dëgrëë/rëvërsë spoon1. Rëpëat until mëltëd.
6. *notë if thë chocolatë sëizës don't worry, continuë with thë rëcipë)
7. Add thë rëmaining ingrëdiënts to thë TM bowl ëxcëpt thë chocolatë chips. 1min/spëëd.6.
8. Scrap down thë sidës and rëpëat 1min/spëëd 6.
9. Pour thë cookië dough into a mëdium sizë bowl and stir through 1/2 thë chocolatë bits.
10. Covër and rëfrigëratë thë dough for 1 hour minimum.
11. Prëhëat thë ovën to 180 dëgrëës cëlsius.
12. Linë a cookië slidë with baking papër.
13. Oncë thë cookië dough is firm spoon tablëspoons of thë mixturë on to thë cookië slidë. Lëavë spacë for sprëading. I actually usëd an icë-crëam scoop and thën flattënëd thë brookiës down.
14. .................
15. ...........................

full recipe >> meatandtravel.com

Tweet