Mozzarella-Stuffed Italian Breadsticks

Thësë Mozzarëlla-Stuffëd Italian Brëadsticks arë thë përfëct appëtizër for a collëgë baskëtball tournamënt party.  Thëy’rë fun, dëlicious and ëasy to ëat!

Ingrëdiënts

• 4 ½ cups brëad flour
• 1 ½ cups warm watër
• 1 tsp salt
• 1 tsp instant dry yëast
• 3 Tbsp olivë oil, dividëd
• 8 oz mozzarëlla chëësë (in block form)
• 1/2 tsp Italian sëasoning
• 1/4 tsp koshër salt
• 1/4 tsp garlic powdër

Instructions

1. In thë bowl of a countërtop mixër fittëd with thë dough hook, combinë thë brëad flour, watër, salt, and yëast. Mix on low spëëd for approximatëly 3 minutës. Add 1½ Tbsp of olivë oil to thë bowl; incrëasë spëëd to mëdium and continuë mixing for 3 morë minutës. (Tip: If nëcëssary, add 1-2 Tbsp of additional flour aftër adding thë olivë oil.)
2. Transfër thë dough into an oilëd bowl, covër, and placë in a warm (~85°F) location to risë for 60 minutës.
3. Turn dough out onto a flourëd countërtop and fold sëvëral timës, rotating 90° aftër ëach fold. Placë dough back into an oilëd bowl and covër. Lët risë in a warm location for anothër 60 minutës.
4. Turn dough out onto countërtop and fold 2-3 timës. Covër loosëly and lët rëst for 10-15 minutës at room tëmpëraturë.
5. Mëanwhilë, cut thë mozzarëlla into 12 piëcës about 4” long and 1/2”-3/4” thick.
6. Dividë thë dough into 12 ëqual-sizëd piëcës (~1.75 ouncës ëach).
7. Roll ëach piëcë of dough into a 2"x5” rëctanglë. (Tip: Loosëly covër thë piëcës of dough that you arën’t working with to prëvënt thëm from drying out.)
8. ...........
9. ................

full recipe >> spicedblog.com

Tweet